Курица со сладким перцем и оливками по-испански

Курица по - итальянски

Курица со сладким перцем и оливками по-испански

Куриное мясо, приготовленное со сладким перцем и зелеными оливками по испанскому рецепту, получается удивительно сочным.

Ингредиенты

Инструкции

  1. Очистить все помидоры от кожицы, затем большую часть очищенных овощей нарезать кусочками любого размера, переложить в миску и измельчить блендером до состояния густого пюре. Оставшиеся помидоры нарезать не очень большими кубиками, после этого почистить и нашинковать тоненькими кольцами лук.
  2. Тщательно промыть куриное филе, нарезать его широкими полосками, после этого порубить чеснок, что касается сладкого перца, то его необходимо очистить от сердцевины. Далее разрезать сладкий перец на четвертинки, а оливки нарезать толстыми колечками, после этого поставить на небольшой огонь большую и достаточно глубокую сковородку, прогреть в ней масло.
  3. Выложить в сковородку нарезанное куриное филе и несколько минут обжаривать его до легкой золотистой корочки при периодическом помешивании.
  4. Как только куриное филе будет готово, переложить его в тарелку, после этого обжарить в этой же сковородке нашинкованный лук, насыпать сушеные прованские травы, при периодическом помешивании продолжить процесс обжаривания ингредиентов еще три минуты. По прошествии вышеуказанного времени насыпать в эту же сковородку достаточное количество просеянной муки, продолжить процесс жарки при непрерывном помешивании еще две минуты.
  5. Добавить томатное пюре, а также нарезанные помидоры, положить обратно в сковородку обжаренное куриное мясо, влить красное вино, перемешать, довести содержимое до интенсивного кипения, после этого насыпать молотый перец и сахарный песок.
  6. Добавить сладкий перец, а также нарезанные оливки и соль, еще раз перемешать, продолжить процесс готовки курицы с овощами еще пятнадцать минут, затем подавать приготовленное испанское блюдо с отваренным рисом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Comments links could be nofollow free.